– Chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên phytosterol, gamma oryzanol giúp giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch…, nhiều vitamin E, cân bằng insulin, phòng bệnh tiểu đường.
– Song, người bị tiểu đường không nên sử dụng vì dầu gạo chứa nhiều calo. Không dùng cho người có vấn đề về đường tiêu hóa vì chất xơ trong đó có thể gây tắc nghẽn đường tiêu hóa và gây rối loạn dạ dày.
– Làm giảm cholesterol, giảm đau do viêm khớp, chứa Resveratrol chống oxy hóa, giảm huyết áp và giúp tăng cường hệ miễn dịch.
– Song, dầu lạc lại chứa hàm lượng chất béo bão hòa (không tốt) cao hơn so với các loại dầu khác. Giá thành cũng khá cao so với các loại khác.
– Giúp giảm cholesterol, tốt cho tim mạch và giảm huyết áp, chứa polyphenol chống oxy hóa, ngăn chặn viêm loét dạ dày, viêm đường ruột, tăng cường trao đổi chất, thúc đẩy hệ xương phát triển.
– Dầu oliu có giá cao hơn các loại dầu khác, hàm lượng chất béo cao của dầu oliu có thể gây béo phì, rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy… nếu tiêu thụ quá nhiều.
– Vitamin E giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa rối loạn trí nhớ và cải thiện chức năng phổi. Hàm lượng chất béo tốt giúp giảm cholesterol trong máu và bảo vệ tim khỏe mạnh. Chất carotenoid trong dầu hướng dương có thể ngăn ngừa được nhiều bệnh ung thư. Dầu hướng dương tốt cho trẻ sơ sinh và ngăn ngừa được tình trạng nhiễm trùng với trẻ. Ngoài ra, giá thành của dầu hướng dương cũng khá thấp.
– Vitamin E chống oxy hóa, axit béo omega-3 loại bỏ cholesterol xấu, tăng cường sức khỏe tim mạch, bảo vệ mắt, cải thiện chức năng não bộ.
– Dầu đậu nành chứa nhiều chất béo bão hòa, tiêu thụ nhiều có thể bị béo phì, và cũng có loại dầu biến đổi gen.
– Vitamin E loại tocotrienol chống oxy hóa cực mạnh, ngăn chặn tế bào ung thư, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp xương chắc khỏe, cải thiện não bộ…
– Lượng chất béo bão hòa của dầu dừa cao hơn cả mỡ động vật. Nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ làm tăng cholesterol và tăng nguy cơ xơ vữa động mạch. Dầu dừa không được tái sử dụng quá nhiều lần, sẽ hình thành chất béo không tốt cho cơ thể.
– Nhiều chất béo omega-3, chống viêm, giảm cholesterol, phù hợp cho bệnh nhân bị tiểu đường. Vitamin K và E giúp chắc khỏe xương, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe đôi mắt, giảm mỡ bụng.
– Tuy nhiên, nhiều loại dầu hạt cải thường đã bị “biến đổi gen” có thể gây rối loạn cơ bắp. Quá trình lọc khử mùi và tẩy để trở thành dầu hạt cải ở nhiệt độ cao đã làm giảm đáng kể hàm lượng chất béo omega-3.
Mỗi loại dầu thực vật đều có những công dụng và hạn chế riêng. Hy vọng qua bài viết này, các bạn có thể tìm cho mình loại dầu phù hợp với gia đình nhé!
