Dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của mọi gia đình. Tùy từng loại dầu mà có thành phần dinh dưỡng khác nhau và thành phần dinh dưỡng trong thức ăn sau khi chế biến có thể giữ lại được bao nhiêu. Hiện nay trên thị trường ngập tràn các loại dầu ăn mà trong số đó rất nhiều dầu ăn kém chất lượng được bày bán lẫn lộn với các loại dầu ăn an toàn khiến người tiêu dùng dễ nhầm lẫn. Vì thế để lựa chọn được một loại dầu ăn an toàn, tốt nhất cho sức khỏe là một điều không hề dễ dàng!
Nên lựa chọn dầu ăn như thế nào để tốt cho sức khỏe?
1. Thương hiệu uy tín
Hóa chất có thể biến dầu tái chế, mỡ bẩn thành dầu ăn giá rẻ với màu sắc bắt mắt, đánh lừa thị giác người tiêu dùng. Chúng còn được dán nhãn, đóng tem mác giả để trà trộn vào thị trường. Chỉ dựa vào cảm quan bên ngoài, khó xác định được chất lượng dầu ăn. Vì vậy, chọn mua dầu ăn từ các nhãn hàng và thương hiệu uy tín là ưu tiên hàng đầu cho người tiêu dùng. Các thương hiệu uy tín với quy trình sản xuất hiện đại, đạt chuẩn, kiểm soát nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra nghiêm ngặt.
2, Điểm bốc khói cao
Khi đạt đến một nhiệt độ nhất định, dầu ăn sẽ mất đi nước, axit béo và các hợp chất lành mạnh khác. Đây còn được gọi là điểm bốc khói của dầu ăn. Mỗi một loại dầu chịu được một mức nhiệt độ khác nhau, qua mức đó dầu bị suy giảm cả về chất lượng và mùi vị. Thông thường, mùi của dầu sẽ có mùi hơi hôi khi nó bắt đầu bốc khói. Trên thực tế, dầu ăn lành mạnh nhất thường là loại chịu được nhiệt cao, tức là có điểm bốc khói cao.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Lexi Endicott, khi dầu vượt qua điểm bốc khói, một phần cấu trúc triglyceride của dầu bị phá vỡ ra khỏi axit béo làm cho các axit béo tự do, aldehyde và các hợp chất phân cực được giải phóng. Khi glycerol tiếp tục nóng lên, nó tiếp tục bị phân hủy thành acrolein, một hợp chất gây khó chịu cho mắt và cổ họng. Tăng tiếp xúc với acrolein có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Những yếu tố có thể gây ung thư cũng có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh tim của bạn. Tiêu thụ các hợp chất phân cực, aldehyde và chất béo bị oxy hóa cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Chất béo bị oxy hóa gây ra tổn thương cho lớp nội mô của mạch máu, theo thời gian có thể làm giảm chức năng mạch máu và do đó làm ảnh hưởng đến lưu thông máu
3, Lựa chọn dầu ăn có thành phần dinh dưỡng đảm bảo
Khi mua dầu ăn, bạn nên cân nhắc thành phần dinh dưỡng của sản phẩm đó. Ưu tiên lựa chọn các loại dầu ăn từ thực vật, chứa nhiều axit béo chưa bão hòa, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, tốt cho tim mạch. Ngoài ra, một số loại dầu thực vật khác còn giàu vitamin E có khả năng chống oxy hóa cao, giúp ngăn ngừa lão hóa. Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn loại dầu thực vật hỗn hợp, được bổ sung thêm các vi chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như vitamin A, D3… giúp xương chắc khỏe.
4, Không biến đổi gen (NON GMO)
Non GMO được biết đến là tên gọi của những sinh vật không biến đổi gen, với tên đầy đủ là Non- Genetically Modified Organisms. Một điểm tạo nên sự khác biệt cho phương thức canh tác, nuôi trồng này đó là mọi công đoạn đều được kiểm soát chặt chẽ. Từ khi bắt đầu đến khi kết thúc quá trình, người ta sẽ giám sát và theo dõi kỹ càng. Việc làm đó nhằm kiểm soát và đảm bảo được độ an toàn của thành phẩm thu được. So với phương thức GMO thì thực phẩm sản xuất theo phương thức Non- Genetically Modified Organisms luôn có ít nguy cơ gây hại cho sức khỏe hơn. Một trong những lợi ích mà thiết kế di truyền không gây biến đổi gen mang lại chính là đảm bảo thực phẩm không phải chịu ảnh hưởng từ các loại thuốc hóa học. Với những thực phẩm Non GMO, chúng còn có khả năng chống lại sâu bệnh. Tiêu chuẩn Non GMO được thiết lập để đảm bảo tính minh bạch của nguồn thực phẩm, từ đó củng cố niềm tin cho người tiêu dùng.
Một trong những sản phẩm đáp ứng đủ những tiêu chí trên mà bạn có thể tin tưởng và lựa chọn đó là dầu ăn cao cấp Sloboda.
Dầu ăn cao cấp Sloboda - Dầu ăn của sự hoàn hảo
Sloboda là thương hiệu hàng đầu của tập đoàn EFKO Group, nổi tiếng không chỉ ở Nga mà còn ở 20 quốc gia khác trên thế giới. Sản phẩm của Sloboda bao gồm các dòng sản phẩm chất lượng cao, hoàn toàn tự nhiên, đặc biệt là dầu thực vật. Hệ thống kiểm soát quản lý chất lượng hữu cơ độc quyền đảm bảo cho các sản phẩm Sloboda không chứa chất bảo quản, chất tạo màu nhân tạo, hương liệu gia tăng, tinh bột và GMO.
.jpg)
Nói đến thương hiệu Sloboda là nói đến các sản phẩm với hương vị hoàn hảo, chất lượng cao, an toàn, thành phần hoàn toàn tự nhiên được sản xuất bởi dây chuyền thiết bị hiện đại, tân tiến. Dầu ăn cao cấp Sloboda là sự kết hợp hoàn hảo của dầu hướng dương, dầu hạt cải và dầu ô liu, gấp ba lợi ích về dinh dưỡng và sức khỏe. Nguyên liệu đạt tiêu chuẩn 100% không biến đổi gen, trải qua quá trình trồng trọt và tuyển chọn nghiêm ngặt, không qua bất cứ hóa chất nào. Nhờ thành phần là 3 loại dầu thực vật cao cấp nên dầu rất giàu Omega 6,9 và dồi dào vitamin E giúp giảm lượng cholesterol trong máu, bảo vệ sức khỏe tim mạch, đồng thời hỗ trợ hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa rối loạn trí nhớ và cải thiện chức năng phổi. Ngoài ra, dầu hướng dương chứa carotenoid có thể ngăn ngừa được nhiều bệnh ung thư. Dầu hạt cải chứa vitamin K có tác dụng đặc biệt trong việc tăng tiểu cầu trong cơ thể, làm tăng khả năng đông máu nhanh. Dầu ô liu chứa polyphenol - chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác động xấu gây ra bởi các gốc tự do, nguyên nhân gây bệnh tật và lão hóa. Đặc biệt, dầu ăn cao cấp Sloboda có điểm cháy tương đối cao giúp bạn chế biến món ăn ngon và tránh gây hại cho sức khỏe. Sản phẩm sử dụng đa dạng trong chế biến các món ăn Âu, Á, trộn salad, xào nấu, chiên rán. Các món chay, mặn đều dùng được.
Dầu ăn là một nhu cầu thiết yếu trong đời sống hằng ngày vì thế chúng có tác động trực tiếp đến sức khỏe con người. Dầu ăn cao cấp Sloboda là sản phẩm tốt, chất lượng cao với giá thành phải chăng, xứng đáng để bạn lựa chọn và tin dùng.
.jpg)
